Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Nadmierne spożycie sodu może zwiększać ryzyko zaostrzeń egzemy.
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Badanie przeprowadzone przez UCSF wykazało, że zmiany w dziennym spożyciu soli mogą wyjaśniać zaostrzenia egzemy.
Dieta bogata w sód może zwiększać ryzyko wystąpienia egzemy, zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez naukowców z University of California w San Francisco (UCSF). Odkryli, że spożywanie zaledwie jednego grama sodu więcej dziennie — ilości zawartej w Big Macu — zwiększa prawdopodobieństwo wystąpienia zaostrzeń o 22%.
Wyprysk, znany również jako atopowe zapalenie skóry, jest przewlekłą chorobą powodującą suchość i swędzenie skóry. Jest to jedna z najczęstszych chorób skóry, dotykająca ponad 31 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych, a jedna na 10 osób doświadczy jej w pewnym momencie.
W ostatnich latach egzema staje się coraz powszechniejsza, zwłaszcza w krajach uprzemysłowionych, co wiąże się z czynnikami środowiskowymi i stylem życia, takimi jak dieta.
Sód, który większość ludzi spożywa w postaci soli, zwiększa ryzyko nadciśnienia i chorób serca. Naukowcy niedawno odkryli, że sód jest magazynowany w skórze, gdzie może odgrywać rolę w zapaleniu w egzemie.
Ograniczenie spożycia sodu może być łatwym sposobem na radzenie sobie z egzemą u pacjentów.
„Większość Amerykanów spożywa zbyt dużo soli i może bezpiecznie ograniczyć jej spożycie do zalecanego poziomu” – powiedziała dr Catherine Abuara, adiunkt dermatologii na Uniwersytecie Kalifornijskim w San Francisco i główna autorka badania opublikowanego w czasopiśmie JAMA Dermatology.
„Nawroty egzemy mogą być trudne dla pacjentów” – powiedziała Abuara, która jest również adiunktem epidemiologii w Szkole Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Kalifornijskiego w Berkeley, „zwłaszcza gdy nie mogą ich przewidzieć i nie mają wskazówek, co mogą zrobić, aby ich uniknąć”.
W swoim badaniu przekrojowym naukowcy przeanalizowali dane pochodzące od ponad 215 000 osób w wieku od 30 do 70 lat, zebrane w ramach brytyjskiego Biobanku, w tym próbki moczu i elektroniczną dokumentację medyczną.
Naukowcy byli w stanie określić, ile sodu dana osoba spożywała, pobierając próbki moczu; mogli również sprawdzić na podstawie kodów recept, czy u danej osoby zdiagnozowano atopowe zapalenie skóry, a także jaki był stopień zaawansowania tej choroby.
Naukowcy odkryli, że każdy dodatkowy gram sodu wydalony z moczem w ciągu 24 godzin wiązał się z 11% wyższym ryzykiem zdiagnozowania egzemy, 16% wyższym ryzykiem aktywnej postaci choroby i 11% wyższym ryzykiem nasilenia objawów.
Następnie przebadali 13 000 dorosłych w USA w ramach Narodowego Badania Zdrowia i Odżywiania i odkryli, że spożywanie zaledwie jednego dodatkowego grama sodu dziennie – około pół łyżeczki soli – wiązało się z 22% wyższym prawdopodobieństwem wystąpienia aktywnej postaci egzemy.