Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Duża część światowej populacji cierpi na niedobór niezbędnych witamin i minerałów
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
W niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie The Lancet Global Health przeanalizowano globalną częstość występowania niedostatecznego spożycia 15 kluczowych mikroelementów, aby zidentyfikować niedobory żywieniowe w różnych grupach demograficznych.
Niedobory mikroelementów stanowią poważny problem zdrowotny, wpływając na niezbędne składniki odżywcze, takie jak cynk, żelazo, kwas foliowy, witamina A i jod, co zwiększa zachorowalność i śmiertelność. Jednak ze względu na brak danych zakres i dane demograficzne tego problemu pozostają niejasne.
Badania wykazały, że niedobór witaminy D może na przykład prowadzić do chorób takich jak krzywica u dzieci i osteomalacja lub osteoporoza u dorosłych. Chociaż przeprowadzono badania niedoborów składników odżywczych, istnieje niewiele danych na temat globalnej oceny niedoborów mikroelementów.
W tym badaniu naukowcy przedstawili globalne szacunki niedożywienia mikroelementami, podzielone według wieku i płci. Przeanalizowano dane dotyczące spożycia diety z 31 krajów, w tym dane na poziomie poszczególnych uczestników i dane dotyczące składników odżywczych zebrane za pomocą 24-godzinnych kwestionariuszy żywieniowych, dzienników żywieniowych lub zapisów żywieniowych.
Wykorzystali dane z Global Nutrition Database (GDD), aby oszacować medianę spożycia mikroelementów dla różnych kategorii wiekowych i płciowych w 185 krajach. Naukowcy wykorzystali metody probabilistyczne, aby oszacować częstość występowania niedoboru, porównując szacowane spożycie z rozkładem zapotrzebowania na składniki odżywcze.
Szacunki wykazały, że około pięć miliardów ludzi (68%) ma niewystarczające spożycie jodu, wapnia (66%) i witaminy E (67%). Ponad cztery miliardy ludzi ma niewystarczające spożycie żelaza (65%), kwasu foliowego (54%), kwasu askorbinowego (53%) i ryboflawiny (55%).
W większości krajów i grup wiekowych u kobiet stwierdzono wyższy poziom niedoboru witaminy B12, jodu, selenu i żelaza w porównaniu z mężczyznami, podczas gdy u mężczyzn stwierdzono wyższy poziom niedoboru witaminy B6, magnezu, witaminy C, cynku, witaminy A, niacyny i tiaminy.
Niektóre kraje wykazały odstępstwa od ogólnego trendu. Na przykład Indie miały wysoki poziom niewystarczającego spożycia kwasu foliowego, ryboflawiny, witamin B6 i B12. Demokratyczna Republika Konga i Madagaskar miały szczególnie niskie spożycie niacyny, a Mongolia, Kazachstan i Rosja miały szczególnie niskie spożycie selenu.
Badanie zidentyfikowało kluczowe globalne niedobory składników odżywczych, w szczególności witaminy E, jodu, żelaza, wapnia, kwasu foliowego i ryboflawiny. Zrozumienie tych wzorców może pomóc zidentyfikować, gdzie potrzebne są interwencje, takie jak zmiany w diecie, biofortyfikacja i suplementy.
Korelacja niedoborów żywieniowych może poprawić skuteczność dostarczania interwencji. Wyniki mogą pomóc specjalistom zdrowia publicznego w opracowaniu ukierunkowanych programów i polityk żywieniowych. Jednak przed wdrożeniem strategii wzbogacania, suplementacji i interwencji dietetycznych w określonych regionach konieczne są dalsze badania nad przyczynami i ciężkością niedoborów.