Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Czy powinienem spożywać więcej błonnika pokarmowego?
Ostatnia recenzja: 02.07.2025
Dietetycy zazwyczaj radzą wszystkim spożywać więcej błonnika pokarmowego, ale nowe badanie z Cornell University pokazuje, że jego wpływ na zdrowie może się różnić w zależności od osoby. Wyniki sugerują, że zalecenia powinny być dostosowane do mikrobiomu jelitowego każdej osoby.
Badanie, którego wyniki opublikowano w czasopiśmie Gut Microbes, koncentrowało się na skrobi opornej – kategorii błonnika pokarmowego występującego w takich produktach jak chleb, płatki zbożowe, zielone banany, makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż i ziemniaki.
Naukowcy zidentyfikowali typy mikrobów jelitowych, które zmieniają się w odpowiedzi na dwa różne rodzaje skrobi opornej. Znaleźli dowody na to, że każda osoba może mieć unikalną reakcję na spożywanie skrobi opornej, przy czym niektórzy ludzie odnoszą korzyści, podczas gdy inni odczuwają niewielki lub żaden efekt. Powód wydaje się być związany z poziomem różnorodności i składem mikrobiomu jelitowego danej osoby.
„Precyzyjne odżywianie ma z pewnością znaczenie przy określaniu, jaki błonnik pokarmowy powinniśmy zalecać ludziom” – powiedziała Angela Poole, adiunkt ds. żywienia molekularnego i główna autorka badania.
„To jest krytyczne, ponieważ od dziesięcioleci mówimy ludziom, aby jedli więcej błonnika” — powiedział Poole. „A jednak mniej niż 10 procent ludzi spożywa zalecaną ilość. Ponieważ istnieje tak wiele różnych rodzajów błonnika i węglowodanów, najlepszą strategią byłoby zebranie danych o każdej osobie i powiedzenie jej, jaki błonnik może jeść, aby uzyskać jak najwięcej korzyści”.
W ramach badania Poole i jej współpracownicy przetestowali trzy schematy dietetyczne na 59 uczestnikach w ciągu siedmiu tygodni.