Pokarmy mięsne wywołują choroby serca

Brytyjscy naukowcy opublikowali wyniki eksperymentu, który rozpoczął się ponad piętnaście lat temu. Tematem badania było określenie związku pomiędzy produktami wchodzącymi w dietę dorosłych a chorobami serca. W styczniu 2013 r. Naukowcy z Anglii i Szkocji otrzymali oświadczenie, że osoby, które świadomie nie chciały jeść pokarmów dla zwierząt, znacznie rzadziej cierpią na niewydolność serca.

Lekarze z Uniwersytetu Oksfordzkiego twierdzą, że ludzie, którzy codziennie spożywają białko zwierzęce, zwiększają szansę na dostanie się do szpitala z chorobą układu krążenia. Różnica procentowa wynosi ponad 30%: to liczba naukowców, którzy mówią, że wegetarianie są mniej podatni na choroby układu krążenia.

Choroba serca jest plagą współczesnego świata. W wielu krajach rozwiniętych gospodarczo choroba sercowo-naczyniowa jest pierwszą przyczyną przedwczesnych zgonów i codziennej hospitalizacji pacjentów. Z powodu dużej liczby zgonów postanowiono przeprowadzić podobne badanie. Tylko w Anglii z chorób serca rocznie umiera około 40 000 osób.

Badanie było jednym z największych wydarzeń w historii medycyny w Wielkiej Brytanii: w ciągu ostatnich piętnastu lat naukowcy monitorowali stan zdrowia ponad 45 000 dorosłych, z których znaczna część (ponad 30%) początkowo była przekonana do wegetarian. Podczas eksperymentu uczestnicy wolontariatu regularnie odpowiadali na pytania dotyczące stylu życia, diety, aktywności fizycznej i aktywności fizycznej, a także obecności złych nawyków. Prawie wszyscy uczestnicy regularnie przeprowadzali badanie krwi, aby lekarze mogli sprawdzić poziom cholesterolu.

Po zakończeniu eksperymentu naukowcy otrzymali szczegółowe dane na temat stanu zdrowia wolontariuszy. Podczas badania lekarze odnotowali 1250 przypadków chorób serca, z czego 198 było śmiertelnych. Wyniki wykazały, że wśród pacjentów jedynie 180 było wegetarianami, co pozwoliło naukowcom stwierdzić, że odżywianie może wpływać na zdrowie serca.

Dodatkowe badania wykazały, że u ludzi, którzy porzucili stosowanie karmy dla zwierząt, poziom cholesterolu we krwi jest znacznie niższy, dlatego ryzyko chorób zmniejsza się kilkakrotnie. Co więcej, wegetarianie mają znacznie mniejszą skłonność do cukrzycy i rzadko cierpią na otyłość. Ciekawe, że wegetarianie, nawet ze złymi nawykami, jeśli chodzi o choroby serca, są nadal "bardziej stabilni" niż ci, którzy jedzą mięso, ale prowadzą zdrowy tryb życia.

Pomimo wszystkich widocznych korzyści, które zapewniają odmowę mięsa, naukowcy zauważyli, że wegetarianizm powinien być uważnie i poważnie rozważony. Nagłe odrzucenie mięsa i ryb może powodować stres dla organizmu, który przez wiele lat przyzwyczajał się do pewnych pokarmów. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować z białka zwierzęcego, powinieneś najpierw pomyśleć o produktach, które mogą go całkowicie zastąpić, w celu uniknięcia niedoboru witamin i braku przydatnych substancji w organizmie.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]