Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Fasola może uchronić przed posocznicą
Ostatnia recenzja: 01.07.2025
">Naukowcy z Instytutu Feinsteina odkryli, że fasola, która jest szeroko stosowana w kuchni chińskiej, chroni przed tak niebezpieczną chorobą jak sepsa, chorobą zakaźną, która rozwija się na tle spadku odporności organizmu i rozwija się jako ogólnoustrojowa reakcja zapalna, gdy infekcja dostanie się do krwi. W potocznym języku choroba ta jest znana jako „zatrucie krwi”.
Stwierdzono, że białka DNA i białko HMGB1 z grupy jądrowych białek niehistydynowych HMG pośredniczą w procesie zapalnym.
Zapalenie jest niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia – bez zapalenia rany i infekcje nigdy się nie zagoją. Jednak uporczywy stan zapalny może prowadzić do uszkodzeń tkanek i narządów oraz chorób takich jak sepsa. Sepsa dotyka około 750 000 Amerykanów każdego roku, a 28 do 50 procent z nich umiera. Krajowy system opieki zdrowotnej wydaje 17 miliardów dolarów rocznie na leczenie tej choroby.
Zakażenie występuje, gdy czynniki zakaźne (jednokomórkowe grzyby lub bakterie ) lub ich toksyny dostają się do krwi. Odporność organizmu na zakażenie powoduje stan zapalny. Przy przedłużającej się sepsie rozwija się marskość wątroby, uszkodzone zostają serce, płuca, nerki i mózg. Prawdopodobieństwo zgonu wynosi 17-50%.
Neutralizacja białka HMGB1 ochroni organizm przed ciągłym i przewlekłym stanem zapalnym, który prowadzi do uszkodzenia narządów i tkanek.
Naukowcy z Instytutu Feinsteina odkryli, że ekstrakt z fasoli mung (gatunek: Mung, rodzaj: Vigna), która jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej i chińskiej, a także w celach leczniczych, może zmniejszać aktywność białka HMGB1.
Zostało to wyraźnie wykazane w eksperymencie przeprowadzonym przez ekspertów na myszach. Wskaźnik przeżywalności gryzoni wzrósł z 29,4 do 70 procent (P <0,05).
„Wiele tradycyjnych ziół leczniczych zostało z powodzeniem zastosowanych w leczeniu różnych chorób zapalnych, a teraz potwierdziliśmy potencjał terapeutyczny innego leku – ekstraktu z fasoli mung” – mówią naukowcy. „Ekstrakt z fasoli mung miał pozytywny wpływ na myszy zakażone sepsą, co oznacza, że może mieć podobny wpływ na osoby z tą samą diagnozą. Oczywiście, potrzeba więcej badań, aby udowodnić bezpieczeństwo i skuteczność stosowania składników tego ekstraktu”.
[