Miedź może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu po udarze

Nowe badanie ujawnia pozytywny wpływ miedzi na mózg: odpowiednia ilość miedzi może pomóc osobom starszym zachować bystrość umysłu, zwłaszcza po udarze. Badanie obserwacyjne przeprowadzone wśród starszych Amerykanów wykazało, że wyższe spożycie miedzi w diecie wiązało się z poprawą funkcji poznawczych, zwłaszcza u osób po udarze. Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie „Scientific Reports”.

Wymagania wstępne

Częstość występowania zaburzeń poznawczych stale rośnie na całym świecie, głównie ze względu na starzenie się populacji. Spadek funkcji poznawczych jest istotną cechą wszystkich form demencji, od łagodnych zaburzeń poznawczych po chorobę Alzheimera.

Najnowsze szacunki wskazują, że do 2050 roku liczba osób chorych na demencję osiągnie 152,8 miliona, co podkreśla potrzebę opracowania strategii mających na celu ograniczenie ryzyka upośledzenia funkcji poznawczych.

Suplementacja diety niezbędnymi mikroskładnikami odżywczymi – witaminami i minerałami – jest w ostatnich latach postrzegana jako wartościowe podejście do poprawy funkcji poznawczych i zapobiegania demencji, zwłaszcza u osób starszych. Badania wykazały, że zaburzenia równowagi niektórych mikroskładników odżywczych, takich jak cynk, selen i miedź, w mózgu mogą prowadzić do upośledzenia funkcji poznawczych i późniejszego rozwoju chorób neurodegeneracyjnych.

Miedź jest ważnym mikroskładnikiem odżywczym niezbędnym do rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego. Jednak mózg potrzebuje optymalnego poziomu miedzi do prawidłowego funkcjonowania: jej niedobór może powodować zaburzenia neurologiczne, a nadmiar – stres oksydacyjny i neurodegenerację.

W niniejszym badaniu naukowcy przeanalizowali nieliniową zależność dawka-odpowiedź pomiędzy spożyciem miedzi w diecie a funkcjami poznawczymi u Amerykanów w wieku 60 lat i starszych.

Metodologia

W badaniu przeanalizowano dane 2420 uczestników Narodowego Badania Zdrowia i Odżywiania (NHANES) z lat 2011–2014. Próba NHANES jest reprezentatywna dla dorosłej populacji Stanów Zjednoczonych.

Informacje na temat spożycia miedzi w diecie uzyskano z dwóch 24-godzinnych kwestionariuszy przypominania sobie spożywanych pokarmów. Aby ocenić pamięć i funkcje wykonawcze, uczestnicy wypełnili cztery testy funkcji poznawczych: natychmiastowy i opóźniony test przypominania listy słów werbalnych (CERAD-IRT i CERAD-DRT), test podstawiania cyfr symbolami (DSST) oraz test płynności słownej zwierząt (AFT). Średni globalny wynik poznawczy obliczono na podstawie wyników wszystkich czterech testów.

• CERAD-IRT i CERAD-DRT oceniały zdolność do zdobywania nowych informacji leksykalnych.
• Test DSST mierzył szybkość przetwarzania informacji i funkcje wykonawcze.
• AFT oceniało zdolności werbalne i wykonawcze.

Kluczowe wyniki

Uczestnicy z najwyższym spożyciem miedzi w diecie uzyskali wyższe wyniki w zakresie funkcji poznawczych niż osoby z najniższym spożyciem. Funkcje poznawcze stopniowo poprawiały się wraz ze wzrostem spożycia miedzi, co wskazuje na dodatnią, ale nieliniową zależność dawka-odpowiedź.

Naukowcy określili optymalne progi spożycia miedzi:

• 1,63 mg/dzień dla DSST;
• 1,42 mg/dzień w przypadku AFT;
• 1,22 mg/dzień w celu uzyskania globalnego wyniku oceny funkcji poznawczych.

Przy spożyciu poniżej tych progów zaobserwowano dodatnią korelację między spożyciem miedzi a funkcjami poznawczymi. Powyżej progów korelacja miała kształt odwróconej litery L i traciła istotność statystyczną. Sugeruje to, że po osiągnięciu pewnego poziomu spożycie miedzi nie poprawia już funkcji poznawczych.

Analiza podgrup wykazała, że pozytywny wpływ miedzi na globalny wynik oceny funkcji poznawczych był szczególnie wyraźny u uczestników z historią udaru: wzrost globalnego wyniku Z funkcji poznawczych w tej grupie był statystycznie istotny (p dla interakcji = 0,009).

Znaczenie badania

Badanie podkreśla znaczenie odpowiedniej ilości miedzi w diecie dla poprawy funkcji poznawczych u osób starszych, zwłaszcza po udarze.

Miedź reguluje wiele procesów fizjologicznych: syntezę neuroprzekaźników, produkcję energii komórkowej i ochronę antyoksydacyjną. Działa jako kofaktor dla wielu enzymów zaangażowanych w funkcjonowanie mózgu. Zaburzenie homeostazy miedzi jest związane z chorobami neurodegeneracyjnymi, w tym chorobą Wilsona i chorobą Alzheimera.

Korzystny wpływ miedzi był szczególnie zauważalny u uczestników z udarem mózgu w wywiadzie. Dostępne dane wskazują również na ochronne działanie miedzi w zmniejszaniu ryzyka udaru i redukowaniu uszkodzeń neuronów w udarze niedokrwiennym.

Miedź uczestniczy w działaniu enzymów antyoksydacyjnych, redukując powstawanie wolnych rodników i zapobiegając uszkodzeniom oksydacyjnym lipidów w mózgu. Wspomaga również przejście makrofagów z fenotypu prozapalnego do przeciwzapalnego, co zapobiega neurozapaleniu i zapewnia neuroprotekcję, wspierając zdolności poznawcze.

Poprawę funkcji poznawczych dzięki miedzi wiąże się również z jej rolą w syntezie neuroprzekaźnika acetylocholiny, która odgrywa ważną rolę w uczeniu się i zapamiętywaniu.

Podsumowując, badanie sugeruje, że optymalne spożycie miedzi (≈ 1,22 mg/dzień) może poprawić funkcje poznawcze u osób starszych, zwłaszcza po udarze. Konieczne są badania z randomizacją, aby potwierdzić te wyniki.

Jednakże ustalenie związków przyczynowo-skutkowych jest niemożliwe ze względu na przekrojowy charakter badania i możliwy wpływ nieuwzględnionych czynników związanych z dietą i zachowaniem.