Odżywianie i dieta z prediabetes: szczegółowy opis

Podstawowym punktem terapii przedcukrzycowej nie jest leczenie farmakologiczne, ale dieta niskowęglowodanowa z ograniczeniem spożycia tłuszczu. Bez odpowiedniego odżywiania żadne inne środki nie pomogą w normalizacji trzustki i ustabilizują poziom cukru w normalnych granicach.

Pacjenci ze stanem przedcukrzycowym mogą zalecić jedną z dwóch odpowiednich diet. Dieta № 9 nadaje się dla tych, którzy mają prawidłową masę ciała, ale dla osób z nadwagą i otyłych lekarz zaproponuje szereg obowiązkowych dieta 8. Pomiędzy nimi, te dwie diety różnią się odwoływać tylko dzienne spożycie kalorii i węglowodanów: dieta № 9 - do 2400 kcal, dieta numer 8 - do 1600 kcal dziennie.

W diecie nr 8 spożycie soli (do 4 g dziennie) i wody (do 1,5 l) jest ograniczone. Ale pacjenci z witaminą C, żelazem, wapniem i fosforem z nadwagą powinni spożywać więcej niż ludzie o normalnej wadze.

[1]

Co może i czego nie może?

Aby łatwiej kierować się wymaganiami stołu dietetycznego, warto dokładnie przestudiować informacje, które wyjaśniają, jakie produkty spożywcze można i które nie mogą być spożywane z pre-cukrzycą.

Dlatego podajemy dozwolone produkty z pre-cukrzycą:

• Chleb i inne produkty z mąki żytniej i otrębów, a także mąka pszenna o szlifie zgrubnym
• Każdy makaron z grubej pszenicy
• Zupy warzywne i zupy na ich bazie
• Okroshka
• Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, kurczak, królik, indyk) - można gotować, dusić z warzywami i piec
• Gotowany język
• Kiełbasy: kiełbaski lekarskie i parówki drobiowe
• Ryby niskotłuszczowe (mintaja, walleye, szczupak, morszczuk itp.) - gotować lub piec w piekarniku
• Konserwacja ryb bez dodatku oleju (w swoim własnym soku lub pomidorze)
• Mleko i niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, twaróg, jogurt)
• Twaróg, gotowany bez dodatku soli
• Dania ze zbóż (gryka, jęczmień perłowy, owies i jęczmień)
• Kasza ryżowa i pszenna (w małych ilościach)
• Dynia, cukinia, cukinia, pomidory, bakłażan, szparagi, topinambur, seler i wiele innych warzyw
• Wszelkiego rodzaju kapusta
• Liście sałaty i zieleni
• Niektóre marchewki i buraki
• Dania z soi, fasoli, soczewicy i grochu
• Świeże i upieczone owoce
• Przecier owocowy, galaretka, mus bez cukru
• Galaretka owocowa bez cukru
• Orzechy
• Domowe sosy z mlekiem i pomidorami
• Sos do potraw o niskiej zawartości tłuszczu
• Czarna i zielona herbata, ziołowe herbaty i wywary, rosół z dzikiej róży,
• Bezcukrowe kompoty
• Soki ze świeżych warzyw
• Soki owocowe dla dzieci
• Woda mineralna i oczyszczona (lepiej bez gazu)
• Wszelkie oleje roślinne (nierafinowane)

Ponadto kilka razy w tygodniu można jeść pierwsze potrawy, gotowane na lekkim bulionie mięsnym lub grzybowym bez tłuszczu, o niskiej zawartości tłuszczu (1 raz w tygodniu). Ziemniaki mogą być dość troszkę i tylko w postaci gotowanej lub pieczonej. Masło można dodawać w małych porcjach do gotowanych posiłków.

Teraz wymieniamy produkty i potrawy zakazane przed cukrzycą:

• Pieczenie ciasta drożdżowego z dodatkiem masła i ciasta francuskiego
• Produkty makaronu z białej mąki
• Bogate buliony mięsne i grzybowe, a także dania na ich bazie
• Zupa z wermiszel
• Tłuste mięso (na przykład wieprzowina, kaczka, jagnięcina) jest zabronione w jakiejkolwiek formie
• Wędzone mięso i kiełbasy

• Wszelkie konserwy mięsne
• Tłuszczowe rodzaje ryb w dowolnej postaci
• Ryby wędzone, suszone i solone
• Konserwy rybne w oleju
• Kawior rybny
• Domowe mleko i produkty mleczne o dużej zawartości tłuszczu
• Ser tłusty, kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu, śmietana
• Słodkie potrawy z mleka
• Sery twarde i solankowe
• Świeże i suszone winogrona (wysoka zawartość cukru jest również odnotowywana w datach i bananach)
• Lody, dżemy, dżemy, kremy, słodycze
• Semolina i naczynia z niej
• Płatki instant
• Ochrona roślin
• Ketchup, majonez, sosy do kupowania, pikantne przyprawy i tłuste sosy
• Słodkie napoje gazowane
• Sok z winogron i bananów
• Salo, odwrócony tłuszcz wewnętrzny, smalety
• Margaryna

Aby ułatwić pracę trzustki, zaleca się przejście na dietę frakcyjną (do 6 razy dziennie z dawką nie większą niż 200 g). Produkty ze zbóż i owsianki z przedcukrzycą (z wyjątkiem ryżu) najlepiej stosować rano, owoce - rano, białka - w porze lunchu i wieczorem.

Z diety należy wykluczyć żywność i posiłki, w tym szybkie węglowodany (miód, cukier, słodkie odmiany owoców, mąka w / c), żywność wygodną, produkty typu fast food, wysokokaloryczne słodziki. Słodkie owoce z prediabetes są lepiej zastąpione słodko-kwaśnym.

Suszone owoce z cukrzycą nie są zabronione, jednak nie są używane w dużych ilościach.