
Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Odżywianie i dieta z prediabetes: szczegółowy opis
Ekspert medyczny artykułu
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Podstawowym punktem terapii przedcukrzycowej nie jest leczenie farmakologiczne, ale dieta niskowęglowodanowa z ograniczeniem spożycia tłuszczu. Bez odpowiedniego odżywiania żadne inne środki nie pomogą w normalizacji trzustki i ustabilizują poziom cukru w normalnych granicach.
Pacjenci ze stanem przedcukrzycowym mogą zalecić jedną z dwóch odpowiednich diet. Dieta № 9 nadaje się dla tych, którzy mają prawidłową masę ciała, ale dla osób z nadwagą i otyłych lekarz zaproponuje szereg obowiązkowych dieta 8. Pomiędzy nimi, te dwie diety różnią się odwoływać tylko dzienne spożycie kalorii i węglowodanów: dieta № 9 - do 2400 kcal, dieta numer 8 - do 1600 kcal dziennie.
W diecie nr 8 spożycie soli (do 4 g dziennie) i wody (do 1,5 l) jest ograniczone. Ale pacjenci z witaminą C, żelazem, wapniem i fosforem z nadwagą powinni spożywać więcej niż ludzie o normalnej wadze.
[1]
Co może i czego nie może?
Aby łatwiej kierować się wymaganiami stołu dietetycznego, warto dokładnie przestudiować informacje, które wyjaśniają, jakie produkty spożywcze można i które nie mogą być spożywane z pre-cukrzycą.
Dlatego podajemy dozwolone produkty z pre-cukrzycą:
- Chleb i inne produkty z mąki żytniej i otrębów, a także mąka pszenna o szlifie zgrubnym
- Każdy makaron z grubej pszenicy
- Zupy warzywne i zupy na ich bazie
- Okroshka
- Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, kurczak, królik, indyk) - można gotować, dusić z warzywami i piec
- Gotowany język
- Kiełbasy: kiełbaski lekarskie i parówki drobiowe
- Ryby niskotłuszczowe (mintaja, walleye, szczupak, morszczuk itp.) - gotować lub piec w piekarniku
- Konserwacja ryb bez dodatku oleju (w swoim własnym soku lub pomidorze)
- Mleko i niskotłuszczowe produkty mleczne (kefir, twaróg, jogurt)
- Twaróg, gotowany bez dodatku soli
- Dania ze zbóż (gryka, jęczmień perłowy, owies i jęczmień)
- Kasza ryżowa i pszenna (w małych ilościach)
- Dynia, cukinia, cukinia, pomidory, bakłażan, szparagi, topinambur, seler i wiele innych warzyw
- Wszelkiego rodzaju kapusta
- Liście sałaty i zieleni
- Niektóre marchewki i buraki
- Dania z soi, fasoli, soczewicy i grochu
- Świeże i upieczone owoce
- Przecier owocowy, galaretka, mus bez cukru
- Galaretka owocowa bez cukru
- Orzechy
- Domowe sosy z mlekiem i pomidorami
- Sos do potraw o niskiej zawartości tłuszczu
- Czarna i zielona herbata, ziołowe herbaty i wywary, rosół z dzikiej róży,
- Bezcukrowe kompoty
- Soki ze świeżych warzyw
- Soki owocowe dla dzieci
- Woda mineralna i oczyszczona (lepiej bez gazu)
- Wszelkie oleje roślinne (nierafinowane)
Ponadto kilka razy w tygodniu można jeść pierwsze potrawy, gotowane na lekkim bulionie mięsnym lub grzybowym bez tłuszczu, o niskiej zawartości tłuszczu (1 raz w tygodniu). Ziemniaki mogą być dość troszkę i tylko w postaci gotowanej lub pieczonej. Masło można dodawać w małych porcjach do gotowanych posiłków.
Teraz wymieniamy produkty i potrawy zakazane przed cukrzycą:
- Pieczenie ciasta drożdżowego z dodatkiem masła i ciasta francuskiego
- Produkty makaronu z białej mąki
- Bogate buliony mięsne i grzybowe, a także dania na ich bazie
- Zupa z wermiszel
- Tłuste mięso (na przykład wieprzowina, kaczka, jagnięcina) jest zabronione w jakiejkolwiek formie
- Wędzone mięso i kiełbasy
- Wszelkie konserwy mięsne
- Tłuszczowe rodzaje ryb w dowolnej postaci
- Ryby wędzone, suszone i solone
- Konserwy rybne w oleju
- Kawior rybny
- Domowe mleko i produkty mleczne o dużej zawartości tłuszczu
- Ser tłusty, kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu, śmietana
- Słodkie potrawy z mleka
- Sery twarde i solankowe
- Świeże i suszone winogrona (wysoka zawartość cukru jest również odnotowywana w datach i bananach)
- Lody, dżemy, dżemy, kremy, słodycze
- Semolina i naczynia z niej
- Płatki instant
- Ochrona roślin
- Ketchup, majonez, sosy do kupowania, pikantne przyprawy i tłuste sosy
- Słodkie napoje gazowane
- Sok z winogron i bananów
- Salo, odwrócony tłuszcz wewnętrzny, smalety
- Margaryna
Aby ułatwić pracę trzustki, zaleca się przejście na dietę frakcyjną (do 6 razy dziennie z dawką nie większą niż 200 g). Produkty ze zbóż i owsianki z przedcukrzycą (z wyjątkiem ryżu) najlepiej stosować rano, owoce - rano, białka - w porze lunchu i wieczorem.
Z diety należy wykluczyć żywność i posiłki, w tym szybkie węglowodany (miód, cukier, słodkie odmiany owoców, mąka w / c), żywność wygodną, produkty typu fast food, wysokokaloryczne słodziki. Słodkie owoce z prediabetes są lepiej zastąpione słodko-kwaśnym.
Suszone owoce z cukrzycą nie są zabronione, jednak nie są używane w dużych ilościach.