Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Kukurydza gotowana i konserwowana dla cukrzycy typu 1 i typu 2
Ekspert medyczny artykułu
Ostatnia recenzja: 23.04.2024
Cukrzyca jest chorobą, która wymaga szczególnego podejścia do jej odżywiania. Nie jest ona leczona, a osoba jest zmuszona kontrolować cukier przez całe życie, utrzymując go w zdrowych granicach i stosując dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Brak powikłań umożliwia poszerzenie listy produktów, jednak trzeba mieć wyobrażenie o ich składzie chemicznym i indeksie glikemicznym. Kukurydza w kolbie - wiele ulubionych przysmaków, a z kaszy dostajesz przepyszną owsiankę z mleka, boczne naczynia na dania mięsne. Ale czy można jeść z cukrzycą typu 1 i typu 2?
[Korzyści
Wartość odżywcza tego zboża polega na tym, że jest bogaty w białka, tłuszcze, węglowodany. Zawiera witaminy B (B1, B3, B9), retinol, kwas askorbinowy, dużo potasu, magnez, żelazo, niezbędne aminokwasy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Dla diabetyków kukurydza powinna być obecna w menu ze względu na polisacharyd amylozy, który spowalnia przenikanie glukozy do krwi. Najlepszym sposobem na ograniczenie cukru jest wywar z ziaren kukurydzy.
Przeciwwskazania
Kukurydza ma swoje przeciwwskazania. W ziarnach jest słabo strawiony, więc w przypadku problemów przewodu żołądkowo-jelitowego, w tym wrzodu trawiennego, mogą pojawić się nieprzyjemne objawy w postaci wzdęcia, wzdęcia, uczucie ciężkości. Zwiększa również krzepliwość krwi, co jest niebezpieczne w przypadku zakrzepów. W takich przypadkach najlepiej go porzucić.