Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Teoria odpowiedniego odżywiania
Ekspert medyczny artykułu
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Klasyczna teoria zrównoważonego odżywiania doprowadziła do kilku niezwykle poważnych błędów. Jednym z nich jest idea i próby tworzenia żywności bez balastu. Zrównoważone podejście i wynikająca z niego idea rafinowanej (bez balastu) żywności najwyraźniej spowodowały znaczne szkody. Tak więc zmniejszenie udziału warzyw i owoców w diecie, stosowanie rafinowanych zbóż, produktów rafinowanych itp. przyczyniło się do rozwoju wielu chorób, w tym układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, wątroby i dróg żółciowych, zaburzeń metabolicznych, występowania otyłości itp. Wyciągnięto również szereg błędnych wniosków na temat sposobów optymalizacji odżywiania. Innym błędem jest idea stosowania żywienia elementarnego jako fizjologicznie kompletnego zamiennika tradycyjnej żywności. Podobnie bezpośrednie żywienie wewnątrznaczyniowe nigdy nie będzie w stanie zapewnić pełnego zakresu efektów biologicznych, które występują w żywieniu naturalnym. Zupełnie inną kwestią jest stosowanie monomerów jako dodatków do żywności, a diety elementarne - tymczasowo według zaleceń lekarskich w skrajnych okolicznościach.
Aby zrozumieć różnice między obiema teoriami i powody, dla których teoria klasyczna staje się ważnym elementem bardziej ogólnej teorii odpowiedniego żywienia, konieczne jest scharakteryzowanie głównych postanowień, konsekwencji teoretycznych i zaleceń praktycznych nowej teorii oraz porównanie ich z teorią klasyczną. Wnioski poświęcone teorii odpowiedniego żywienia zostały opublikowane w prasie periodycznej (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) oraz w monografiach wydanych w 1985 i 1987 roku.