Fact-checked
х

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.

Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Żywność ultraprzetworzona zwiększa ryzyko chorób układu oddechowego

Alexey Kryvenko , Redaktor medyczny
Ostatnia recenzja: 14.06.2024
Opublikowany: 2024-06-02 15:30

Nowe badanie przeprowadzone przez SAHMRI i Uniwersytet w Adelajdzie wykazało, że dieta bogata w żywność ultraprzetworzoną (UFP) znacząco zwiększa ryzyko śmiertelności z powodu przewlekłych chorób układu oddechowego.

Badanie prowadzone pod kierunkiem absolwenta Tefera Mekonnena, opublikowane w European Journal of Nutrition, opierało się na analizie danych pochodzących od ponad 96 000 osób mieszkających w Stany Zjednoczone, dane zebrane za okres od 1999 do 2018 roku. W badaniu zbadano, jak spożycie wysoko przetworzonej żywności wpływa na różne przewlekłe choroby układu oddechowego.

„Odkryliśmy, że u osób, których dieta składała się z ponad 40% VP, ryzyko śmierci z powodu przewlekłej obturacyjnej choroby płuc (POChP) było o 26% wyższe, a ogólne ryzyko śmierci z powodu przewlekłych chorób układu oddechowego, w tym raka płuc, przewlekłego zapalenia oskrzeli, rozedmy płuc i chorób płuc. Astma wzrosła o 10%” – zauważył Mekonnen.

„Osoby, które spożywały największe ilości OPS, były na ogół młodsze, miały wyższy wskaźnik masy ciała i większe ryzyko cukrzycy, rozedmy płuc i wysokiego ciśnienia krwi, a ich ogólna dieta była gorszej jakości.”

Przykłady ultraprzetworzonej żywności obejmują chipsy, czekoladę, słodycze, ciasteczka, przetworzone mięso, smażony kurczak, napoje gazowane, lody i inne.

„Te produkty zawierają wiele konserwantów i dodatków, które dostają się do krwioobiegu i mogą przyczyniać się do stresu oksydacyjnego i przewlekłych stanów zapalnych, pogarszając zdrowie układu oddechowego” – dodał Mekonnen.

To badanie jest jednym z największych jak dotąd dotyczących wpływu ultraprzetworzonej żywności na zdrowie układu oddechowego.

Naukowcy uważają, że nie będzie znaczących różnic między Stanami Zjednoczonymi a innymi krajami zachodnimi, takimi jak Australia, ponieważ populacja przestrzega podobnej diety.

„Nasze badania pokazują, że ograniczenie spożycia ultraprzetworzonej żywności może znacznie poprawić zdrowie układu oddechowego i zmniejszyć ryzyko śmiertelności z powodu przewlekłych chorób układu oddechowego” – stwierdziła Mekonnen.

Dalsze badania wymagają bardziej szczegółowego zrozumienia mechanizmów, poprzez które czynniki dietetyczne wpływają na zdrowie układu oddechowego.


Portal iLive nie zapewnia porady medycznej, diagnostyki ani leczenia.
Informacje publikowane na portalu są tylko w celach informacyjnych i nie powinny być używane bez konsultacji ze specjalistą.
Uważnie przeczytaj zasady i zasady witryny. Możesz także skontaktować się z nami!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Wszelkie prawa zastrzeżone.