Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Jedzenie ciemnego mięsa drobiowego chroni kobiety przed chorobami serca
Ostatnia recenzja: 20.11.2021
Odżywka zawarta w ciemnym mięsie drobiowym może zapewnić kobietom ochronę przed chorobą niedokrwienną serca (CHD). Do tego doszli pracownicy Centrum Medycznego Langone na Uniwersytecie w Nowym Jorku (USA).
Choroba niedokrwienna serca jest głównym zabójcą amerykańskich mężczyzn i kobiet, odpowiedzialnym za co piątą śmierć. Ten stan patologiczny charakteryzuje się bezwzględnym lub względnym zaburzeniem dopływu krwi do mięśnia sercowego z powodu choroby wieńcowej serca spowodowanej odkładaniem się płytek.
W toku obecnego badania oszacowano, w jaki sposób tauryna, naturalny składnik odżywczy, który występuje w ciemnym mięsie indyków i kurczaków, a także w niektórych rodzajach ryb i skorupiaków, wpływa na chorobę serca. W tym celu przeanalizowano dane (różne dane medyczne, osobiste i dotyczące stylu życia) dla 14 000 kobiet w wieku od 34 do 65 lat, które w latach 1985-1991 przebywały w Ośrodku badań przesiewowych raka piersi w Nowym Jorku i uczestniczyły w badaniu NYU Badanie zdrowia kobiet (NYUWHS).
Próbki surowicy od 223 kobiet z CHD, które zmarły w latach 1986-2006, przebadano pod kątem tauryny; krew, jak zauważamy, została pobrana w 1985 r. - przed wystąpieniem choroby. Wyniki porównano z poziomem tauryny w próbkach surowicy, które w tym samym czasie zastosowano u 223 kobiet, które nie zapadły na chorobę sercowo-naczyniową.
W rezultacie stwierdzono, że spożywanie tauryny w dużych ilościach wiąże się z 60-procentowym zmniejszeniem ryzyka choroby wieńcowej u kobiet z wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Panie, których cholesterol był w idealnym porządku, takie połączenie nie jest ujawnione.
Według naukowców niewiele wiadomo na temat tauryny. Niektóre eksperymenty na zwierzętach wykazały, że może być użyteczny w chorobach sercowo-naczyniowych, ale dla ludzi takie badanie przeprowadzono po raz pierwszy. Obecnie eksperci analizują dane NYUWHS, aby ocenić wpływ tauryny na częstość występowania udaru mózgu.