Salmonellozowe zapalenie jelit

Zapalenie jelit Salmonella jest jednym z rodzajów ciężkiego zatrucia organizmu wywołanego przez salmonellę. Produkty mleczne, jaja i mięso są narażone na wysokie prawdopodobieństwo zakażenia salmonellą. Salmonella nie tylko występuje w tych produktach, ale również rozmnaża się w nich znakomicie i szybko.

Źródłem zakażenia może być nie tylko żywność, surowa lub gotowa do spożycia, ale także same zwierzęta: krowy, świnie, kurczaki. Bardzo rzadko można zarazić się od osoby chorej lub nosiciela tego mikroorganizmu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Jak objawia się zapalenie jelit wywołane przez salmonellę?

Jedyną drogą zakażenia jest żywność. Od przedostania się salmonelli do przewodu pokarmowego do pojawienia się pierwszych objawów choroby może upłynąć od 6 godzin do 3 dni. W każdym razie, bez względu na to, jak długo trwa okres inkubacji, enteritis salmonellowa zawsze objawia się nagle, ostro, ze wzrostem temperatury do wysokich wartości, nudnościami, wymiotami, cuchnącą i częstą biegunką przypominającą wodę.

Biegunka jest częsta, nawet 15 razy dziennie. Następuje szybkie odwodnienie. Cierpi również ogólne samopoczucie. Bóle głowy i osłabienie, blada skóra, zawroty głowy i suchość w ustach. Charakterystycznym wskaźnikiem jest obecność bólu w okolicy pępka. Ból może być stały lub napadowy.

Podczas palpacji brzucha obserwuje się zwiększoną perystaltykę jelit i ostry ból z naciskiem przypominającym pchanie w okolicy pępka, tzw. „zespół widełkowy”. Charakterystyczny jest również ból w okolicy nadbrzusza.

Jeżeli organizm traci znaczną ilość płynów, mogą wystąpić następujące zdarzenia:

• Duszność.
• Chrypka.
• Przyspieszone tętno.
• Suchość i wiotkość skóry i błon śluzowych warg, oczu, jamy ustnej.
• Obniżanie ciśnienia krwi.
• Mrówki.
• Zatrzymanie wydalania moczu (oliguria)

Zapalenie jelit wywołane przez Salmonellę: metody diagnostyczne

Gdy pacjent zostaje przyjęty do szpitala z podejrzeniem zapalenia jelit wywołanego przez salmonellę, natychmiast bada się wszystkie jego wydzieliny:

• Kal.
• Mocz.
• Krew.
• Substancja wymiotna.

Wszystkie produkty spożywcze, które pacjent spożył przed wystąpieniem choroby, muszą zostać usunięte w celu przeprowadzenia dalszych badań na obecność czynnika chorobotwórczego.

Jak leczy się zapalenie jelit wywołane przez salmonellę?

Przede wszystkim konieczne jest usunięcie z żołądka pozostałych toksyn, które powstały w wyniku zniszczenia części salmonelli z soku żołądkowego. W tym celu wykonuje się płukanie żołądka, a następnie stosuje się sorbenty.

Następnie od razu przechodzą do przywracania utraconych płynów w organizmie. Jeśli sytuacja nie jest krytyczna, wystarczy zapewnić obfite i ułamkowe picie, przyjmować je często, ale małymi porcjami. W przypadku poważnych uszkodzeń konieczne jest rozpoczęcie wlewów specjalnych roztworów (5% glukozy, 0,9% fizjologicznego roztworu, rehydronu, reopolyglucyny) za pomocą kroplówki dożylnej.

Po zabiegach podstawowych przepisuje się enzymy spożywcze w postaci tabletek, na przykład Festal, aby odciążyć układ trawienny i przyspieszyć trawienie pokarmów.

Dobrze jest wprowadzić do użytku preparaty biostymulujące - lactafiltrum, linex i podobne. Preparaty te są również przydatne w profilaktyce zaburzeń dysbakteriozy.

W fazie ostrej i okresie rekonwalescencji zalecana jest specjalna dieta, zawierająca zwiększoną ilość płynów i łatwo strawnych pokarmów. Ciężkie i grube pokarmy, w tym tłuszcze, zwłaszcza oporne, są całkowicie wykluczone.

Zapalenie jelit wywołane przez Salmonellę nie wymaga leczenia antybiotykami. Należy o tym pamiętać. Antybiotyki należy podawać tylko wtedy, gdy pojawią się powikłania lub choroby przewlekłe ulegną pogorszeniu.