Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.
Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.
Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.
Zrównoważone odżywianie: teoria klasyczna
Ekspert medyczny artykułu
Ostatnia recenzja: 04.07.2025
Nie ma potrzeby udowadniać, że odżywianie jest jednym z centralnych problemów, którego rozwiązanie jest przedmiotem stałej troski ludzkości. Być może największym nieporozumieniem jest przekonanie, że problem prawidłowego odżywiania człowieka można rozwiązać, tworząc wystarczającą ilość niezbędnych produktów spożywczych. Obiektywna analiza pokazuje, że swobodny wybór takich produktów we współczesnym społeczeństwie ludzkim w większości przypadków prowadzi do zaburzeń odżywiania, które w zależności od wielu cech genetycznych i fenotypowych człowieka prowokują rozwój szeregu poważnych chorób.
W historii nauki istnieją dwie główne teorie żywienia. Pierwsza z nich powstała w starożytności, druga – klasyczna, często nazywana teorią zrównoważonego żywienia – pojawiła się ponad dwieście lat temu. Druga teoria, która dominuje obecnie, zastąpiła starożytną i jest jednym z niezwykłych osiągnięć biologii eksperymentalnej i medycyny.
Zespoły chorobowe związane głównie z zaburzeniami odżywiania (wg: Haenel, 1979, z dodatkami)
Przekarmienie |
|
Węglowodany, rafinowane skrobie i cukry |
Białka |
Choroby, zaburzenia |
|
Choroby układu sercowo-naczyniowego (nadciśnienie, miażdżyca, żylaki, zakrzepica) Przewlekłe zapalenie oskrzeli, rozedma płuc Choroby przewodu pokarmowego (wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie jelit, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, hemoroidy) Zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie pęcherzyka żółciowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek wywołane przez E. coli Zapalenie pęcherzyka żółciowego Choroba kamieni żółciowych Choroba kamieni nerkowych Cukrzyca Hiperlipidemia Toksykoza ciążowa Padaczka, depresja Stwardnienie rozsiane Przyzębica |
Choroby układu sercowo-naczyniowego (zawał mięśnia sercowego, nadciśnienie tętnicze, miażdżyca, zakrzepowe zapalenie żył, zatorowość, mikroangiopatia) Cukrzyca Hipercholesterolemia Toksykoza ciążowa |
Zapobieganie |
|
Ograniczenie spożycia węglowodanów łatwo przyswajalnych i rafinowanych |
Ogranicz spożycie białka |
[