^

Jod

Alexey Portnov , Redaktor medyczny
Ostatnia recenzja: 20.11.2021
Fact-checked
х

Cała zawartość iLive jest sprawdzana medycznie lub sprawdzana pod względem faktycznym, aby zapewnić jak największą dokładność faktyczną.

Mamy ścisłe wytyczne dotyczące pozyskiwania i tylko linki do renomowanych serwisów medialnych, akademickich instytucji badawczych i, o ile to możliwe, recenzowanych badań medycznych. Zauważ, że liczby w nawiasach ([1], [2] itd.) Są linkami do tych badań, które można kliknąć.

Jeśli uważasz, że któraś z naszych treści jest niedokładna, nieaktualna lub w inny sposób wątpliwa, wybierz ją i naciśnij Ctrl + Enter.

Jod jest jednym z najbardziej niezbędnych pierwiastków chemicznych w naszym ciele. Gruczoł tarczowy kieruje naszym rozwojem i rozwojem, i to właśnie w tym pomaga "jod". Jak dokładnie wpływa na nasze ciało, nietrudno zgadnąć, ale lepiej wiedzieć na pewno.

Jod jest jednym z najbardziej niezbędnych pierwiastków chemicznych

trusted-source[1], [2], [3]

Co powinienem wiedzieć o jodzie dla wszystkich?

Ciało ludzkie zawiera około 25 gramów jodu. Około 15 gramów jodu znajduje się w tarczycy, a pozostałe 10 gramów znajduje się w różnych narządach naszego ciała. Część tego jest zawarta w komórkach wątroby, trochę we włosach i paznokciach, reszta to ilość jodu skoncentrowana w nerkach, gruczole prostaty mężczyzn i jajniki kobiet.

Jod można znaleźć w absolutnie wszystkim: zarówno w związkach organicznych, jak iw związkach nieorganicznych. Ponadto znajduje się w stanie lotnym w powietrzu, więc podczas opadów może spaść z powrotem do gleby z wodą.

Ile potrzebujemy jodu dziennie?

Dla każdej osoby wystarczy otrzymać około 100-150 μg jodu na dzień. Niestety, nie wszyscy słuchają tej rady.

Kiedy rośnie zapotrzebowanie na jod?

Zapotrzebowanie na jod jest bardzo wysokie (do 200-300 μg) u kobiet w okresie ciąży lub karmienia piersią. Przy większym wysiłku fizycznym zaleca się również zwiększenie dziennej dawki jodu do 300 mcg. Jeśli pracujesz w przedsiębiorstwie, w którym można obniżyć aktywność tarczycy, zdecydowanie musisz spożywać więcej owoców morza i soli jodowanej.

Jak poprawić strawność jodu?

Najlepiej trawić jod z pożywienia, a nie z chemicznej kolekcji minerałów. Na przykład kapusta morska lub coelacanth (język naukowy) jest doskonale przyswajana przez ludzkie ciało i pokrywa wszystkie koszty jodu dziennie.

Przydatny wpływ jodu na organizm

Rola jodu w ludzkim ciele jest po prostu ogromna! Dzięki niemu w tarczycy wytwarzane są hormony zawierające jod - tyroksyna lub trijodotyronina. Regulują rozwój ciała jako całości, "śledzą" wymianę ciepła i metabolizm. Na poziomie komórkowym jod zwiększa zawartość węglowodanów, białek i tlenku tłuszczu. Tyroksyna i trijodotyronina są bardzo ważne dla ośrodkowego układu nerwowego, pomagają rozpuszczać cholesterol, a tym samym chronić przed chorobami układu krążenia! Również jod jest silnym biostymulatorem, stymuluje pracę odporności i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi.

Co dzieje się, gdy w organizmie brakuje jodu?

Kiedy w organizmie brakuje jodu, człowiek czuje się bardzo zmęczony, może mieć upośledzenie pamięci, być może pogorszenie wzroku lub słuchu. Może być dręczony długimi bólami głowy, zaparciami i suchymi ustami. Ponadto osoby z niedoborem jodu w organizmie automatycznie należą do grupy ryzyka osób z nadwagą. Ostry spadek ciśnienia, zmniejszenie liczby uderzeń serca (do 60-50), przerwany cykl menstruacyjny u kobiet i utrata pożądania seksualnego u mężczyzn są wyraźnym objawem niedoboru jodu.

Wole endemiczne jest konsekwencją braku jodu w organizmie. Choroba ta występuje u osób mieszkających na obszarach o niskiej zawartości jodu w żywności.

Ilość jodu w produktach roślinnych i mięsnych w takich miejscach jest 3-7 razy niższa niż normalnie.

U dzieci brak jodu w organizmie objawia się opóźnieniem psychicznym i fizycznym, naruszeniem układu nerwowego. Nadmierne wydzielanie śliny, bezsenność i wysypka są również wyraźnymi oznakami niedoboru jodu.

Co dzieje się z nadmiarem jodu w organizmie?

Głównymi objawami przesycenia organizmu jodem są wzmożone pocenie się - nadmierne pocenie się - i biegunka. Jod w czystej jesieni jest toksyczny! Dlatego przy "przedawkowaniu" jodu człowiek może umrzeć z powodu szoku, ponieważ wszystkie zakończenia nerwowe są bardzo podrażnione. Przekroczenie poziomu jodu w organizmie powoduje chorobę zwaną chorobą Gravesa-Basedowa.

Co wpływa na ilość jodu w produktach?

Jod dużo traci podczas produktów obróbki cieplnej, więc podczas pieczenia chleba, można stracić nawet do 80% jodu, podczas gotowania ziemniaków - aż do 32%, podczas gotowania zboża - 65%, podczas smażenia mięsa i ryb - do 50% jodu. Należy to wziąć pod uwagę przy obliczaniu dziennej dawki jodu.

Jakie są przyczyny braku jodu?

Ilość jodu w warzywach i produktach mięsnych zależy od tego, ile jodu znajduje się w wodzie lub glebie w regionie, w którym te warzywa i zwierzęta rosną i żyją. Dlatego, jeśli chcesz zachować zdrowie i wiesz, że ilość tego elementu, które masz ograniczone, należy zaopatrzyć się w jodowaną sól. Pomoże to utrzymać równowagę jodu w organizmie.

Produkty zawierające jod

Do produktów zawierających jod należą kapusta morska, kalmary, krewetki. Ilość zawartego w nich jodu waha się od 80 do 300 mikrogramów. Owoce morza zawierają dużo jodu, więc morszczuk, mintaja, tuńczyk, flądra i inne ryby morskie zawierają od 50 do 150 mcg tego pierwiastka. Korzystanie z owoców morza nie tylko pomaga zwiększyć ilość jodu w organizmie, ale także poprawia trawienie.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.