Grzyby podczas ciąży: jeść czy nie jeść?

Głównym pytaniem, na które wiele kobiet w ciąży martwi się jesienią, jest to, czy grzyby można zażywać w czasie ciąży. A jeśli to możliwe, które? A jeśli nie możesz - dlaczego?

Szczerze mówiąc, grzyby w czasie ciąży nie są najlepszym produktem spożywczym w tak ważnym okresie życia kobiety i lepiej jest go unikać.

I postaramy się podać ważkie argumenty, które pomogą ci zdecydować, czy będziesz ich używać w czasie ciąży.

Grzyby podczas ciąży: świeże, solone, marynowane

Wiele osób uważa, że grzyby są wyjątkowo przydatne dla ludzi, a grzyby w czasie ciąży nie są wyjątkiem, zwłaszcza, że ten produkt jest niskokaloryczny.

W makromycetach, do których należą grzyby białe, oleiste i polne, istnieje znaczna zawartość substancji białkowych - glikoprotein zawierających fosfor (do 70%) i aminokwasów. Tłuszcze (cholesterol, lecytyna, kwasy tłuszczowe) - nie więcej niż 10%. Istnieją kwasy organiczne: jabłko, wino, cytryna, fumar, szczawiowy (w postaci szczawianu). Węglowodany są stosunkowo nieliczne i są obecne w postaci polisacharydów. Grzyby zawierają enzymy, makro- i mikroelementy, witaminy B1 i PP, a także prowitaminę D (ergosterol).

Należy zauważyć obecność w grzybach (szczególnie w nogach) liniowego polisacharydu o dużej masie cząsteczkowej, który - podobnie jak u stawonogów i niektórych gatunków alg - wspomaga strukturę komórek. A to jest chityna! Jest to substancja, która produkuje grzyby, które są ciężkie dla żołądka: po prostu nie rozpada się pod działaniem enzymów proteolitycznych soku żołądkowego. Dlatego spożywanie grzybów w czasie ciąży wiąże się z ryzykiem utrudnienia układu trawiennego.

W grzybach znajduje się azot amonowy, a część - w stanie wolnym, reszta - w składzie soli. Azot amonowy jest chemicznym zanieczyszczeniem ścieków, a sole amonowe poddawane hydrolizie podnoszą poziom kwasowości (pH) płynów ustrojowych. Są to idealne warunki do rozwoju kwasicy metabolicznej, w której naczynia tracą elastyczność, zwiększają ciśnienie krwi, bezsenność, bóle głowy i stawów, a także tkanki tłuszczowe.

A w grzybach jest dużo mocznika niezbędnego do zneutralizowania amoniaku i przywrócenia go do procesu syntezy aminokwasów. W ludzkim ciele sole kwasu moczowego są produktem rozpadu białek, które opuszczają mocz. Jeśli mocznik jest zbyt duży, nerki nie mogą poradzić sobie z jego usunięciem, a to może prowadzić do kamicy nerkowej - z wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.

Nawiasem mówiąc, grzyby marynowane podczas ciąży, a także solone grzyby podczas ciąży powinny być wyłączone z diety. Nie wierz mi - zapytaj dietetyka.

Zatrucie grzybami w czasie ciąży

Gdy grzyby są zatrute, pytanie "czy jeść grzyby w czasie ciąży" należy sformułować w następujący sposób: być lub nie być w ciąży, a nawet w ciąży.

Szczególnie niebezpieczne jest jedzenie grzybów zebranych w lesie lub kupionych na bazarze. I nie tylko dlatego, że nikt nie zapewni gwarancji nieobecności wśród nich trujących lub niejadalnych.

Zatrucie grzybami w czasie ciąży może się zdarzyć, nawet jeśli wszystkie grzyby są "prawidłowe", to znaczy, że są powiązane z jadalnym. Faktem jest, że zgodnie z rodzajem żywności, wszystkie wyższe grzyby są geodetami, to znaczy, że uzyskują rozpuszczone składniki odżywcze poprzez absorpcję wszystkich części ich powierzchni. A z naszą ekologią nie wiadomo, co udało się naparować ...

Ponadto istnieje poważne ryzyko zatrucia przy użyciu niewłaściwie przygotowanych grzybów lub zepsutej puszki.

Co zrobić, jeśli występuje zatrucie grzybami? Konieczne jest: 1) wezwanie do pilnej pomocy medycznej; 2) oczyścić żołądek (wypić jak najwięcej wody w temperaturze pokojowej i wywołać wymioty); 3) połóż ofiarę i przyłóż poduszkę grzewczą do stóp; 4) podawać zimną, słoną wodę (200 ml wody łyżeczką soli) - małymi łykami.

Grzyby drożdżowe w ciąży

Teraz zobaczmy, czy musisz używać grzybów drożdżopodobnych podczas ciąży. Na początek, pamiętajmy, że oprócz wszystkich zwykłych grzybowa z łodygi i czapkę, istnieje ogromna armia mikroskopijnych grzybów, reprezentowana przez pleśnie, drożdże i inne patogenne, niepatogenicznym i potencjalnie patogennych mikromitcetami.

Współistnienie niektórych drożdży i grzybów drożdżopodobnych z bakterii kwasu mlekowego lub kwasu octowego i Gram-hemoorganotrofami rodzaju Zoogloea ramigera galaretowatą śluzówkowo-formy „kolonię” - zoogloeas. Żywią się substancjami organicznymi, absorbowanymi z cieczy, poprzez utlenianie. W rezultacie procesy fermentacji rozpoczynają się w cieczy.

Do takich grzybów-zoogluesów zalicza się tak zwaną herbatę, tybetański (mleko, kefir) i grzyby ryżowe.

Grzyb herbaciany w ciąży

Grzyby herbaciane podczas ciąży, podobnie jak we wszystkich innych przypadkach, są używane do przygotowania domowego napoju przypominającego kwas chlebowy. W tym celu kawałek grzyba umieszcza się w odrobinie słodzonej i napełnionej wodą do zaparzania herbaty. "Starter" zaczyna rosnąć i szybko zamienia się w pływającą szlamową matrycę unoszącą się na powierzchni cieczy. W wyniku życiowej aktywności tej zoogea, pojawia się lekko napowietrzony napój.

Herbata (Morze Japońskie lub białe) grzyb - Medusomyces gicevii - symbioza Saccharomyces drożdżaki z rodzaju (obecny na winogron i moszczu gronowego) i wykorzystywane w produkcji piw Ascomycetes Brettanomyces bruxellensis, Torulaspora delbrueckii itp grzybami sąsiedztwie Gram-ujemnych aerobowych bakteria z rodzaju. Acetobacter xylinum, utleniający etanol do kwasu octowego. W naturze ten mikroorganizm żyje w glebie i zwykle znajduje się na zwalonych, rozkładających się owocach. Przyswajając glukozę i związki zawierające węgiel, acetobacter syntetyzuje celulozę.

W kompozycji otrzymanej poprzez Kombucha napoju są witaminy (C, B i PP), cukru, etanol, kwasy organiczne (kwas jabłkowy, kwas cytrynowy, kwas octowy, itd.), A nawet różne enzymy substancję o właściwościach przeciwbakteryjnych.

Wymień listę chorób, w których zaleca się pić napar z grzybów herbacianych, nie będziemy, ponieważ nie może być panaceum. Ale tutaj przeciwwskazania do stosowania herbacianego grzyba w czasie ciąży powinny być bardziej szczegółowo podkreślone.

Przeciwwskazania do stosowania grzybów herbacianych podczas ciąży

Lekarze nie zalecają stosowania herbacianych grzybów w cukrzycy, obecności chorób grzybiczych, o zwiększonej kwasowości żołądka i skłonności do reakcji alergicznych. Dotyczy to wszystkich, w tym kobiet w ciąży.

A teraz zastanów się, czy zaczniesz pić herbatę z herbaty w czasie ciąży, jeśli wiesz, że:

• Napar z herbacianego grzyba, gaszenie pragnienia, "na przemian" zwiększa apetyt.
• Kwas glukonowy wytwarzany przez grzyby herbaciane sprzyja aktywacji metabolizmu i zwiększa siłę mięśni, ale może powodować podrażnienie jelit i biegunkę.
• Zawarte w infuzji grzyba herbacianego kwasy mlekowe niszczą drobnoustroje chorobotwórcze w jelicie. Jednak zwiększenie zawartości kwasu mlekowego w organizmie może prowadzić do naruszenia krążenia krwi i zmniejszenia dopływu tlenu do tkanek.
• Kwas octowy występujący w grzybie herbacianym może wywoływać kwasicę (patrz na początku publikacji), uszkadzać czerwone krwinki, dopóki nie zostaną zniszczone (hemoliza) i zakłócić pracę nerek i wątroby.

Ponadto, napój z grzybem herbacianym jednak i łatwo, ale gazowany. A dwutlenek węgla w zużytej cieczy, jak wiadomo, powoduje wytwarzanie soku żołądkowego, zwiększa poziom jego kwasowości i powoduje wzdęcia.

[1]

Tybetański grzyb w czasie ciąży

Tybetański grzyb w czasie ciąży, jest również grzybem mlecznym w czasie ciąży, jest również grzybem kefirowym w ciąży o parametrach mikrobiologicznych podobnych do herbaty i jest także zoogeą.

Podstawą tego organizmu są aktywnych bakterii kwasu mlekowego i drożdżami (saucasus Lactobacillus, Leuconostoc, Saccharomyces, Torula Acetobacter i wsp.), Które wytwarzają fermentacji alkoholowej oraz - kwas mlekowy i kwas octowy. Kompozycja jest białka mleka grzybowe polisacharydy, witaminy A, D, PP, witaminy kompleksu B, wapń, żelazo, cynk, jod, i inne użyteczne substancje. Jak również dużej liczby mikroorganizmów probiotycznych, które po spożyciu jogurt na podstawie Tybetańskiej grzyb nadal żyją w jelitach i mieć pozytywny wpływ na jego stan.

Obecnie, istnieją dowody, że formalne szczepy Lactobacillus tybetańskiego grzyba pomaga w leczeniu chorób zapalnych i chorób przewodu pokarmowego (żołądka, wrzody żołądka), wzmagając gojenie ran i pooperacyjną ciała.

Tybetański grzyb w czasie ciąży jest przeciwwskazany do stosowania w przypadku cukrzycy insulinozależnej; hypolactasia (nietolerancja laktozy); zwiększona kwasowość żołądka.

Grzyb ryżowy w ciąży

Grzyb ryżowy to także zooglue, a zasady jego istnienia jako symbiozy mikroskopijnych grzybów i bakterii niewiele różnią się od grzyba herbacianego. Dlatego używanie grzybów ryżowych podczas ciąży z tych samych powodów (patrz powyżej - Przeciwwskazania do stosowania herbacianych grzybów podczas ciąży) nie jest tego warte.

Ponadto grzyb ryżu jest przeciwwskazany w patologiach żołądka i jelit, a także w niedociśnieniu tętniczym.

Najbezpieczniejszym sposobem zastosowania grzyba ryżowego w czasie ciąży jest skorzystanie z infuzji na zewnątrz, jako środka wspomagającego płukanie włosów. Mówi się, że pomaga wzmocnić włosy i sprawia, że stają się one błyszczące.

Grzyb Reishi podczas ciąży

Od razu ostrzegamy: przeciwwskazania do stosowania tego terapeutycznego grzyba, wraz z skazą krwotoczną i dzieci poniżej siedmiu lat, ciąży i laktacji.

Grzyb Ganoderma lucidum pieczarniaki klasy lakownica żółtawa lub chiński Lingzhi call (grzyb nieśmiertelności) i japoński - Reishi (grzyb mocy duchowej). Jak wszystkie znane chaga, rośnie na pniach suszenia drzew liściastych i niszczy ich drewno.

Ze względu na niezbędne aminokwasy, polisacharydy, terpeny, flawonoidy, lotne i inne substancje biologicznie czynne, to grzyb, jak mówią w instrukcji „ma immunomodulujące, przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, antybiotyki, hypolipidemiczną, wątrobę, genoprotektornoe, przeciwzapalne, przeciwalergiczne i działanie antyoksydacyjne ...”

Oczywiście, grzyb Reishi w czasie ciąży jest zabroniony z wielu powodów. Na przykład, ponieważ jest jak żeń-szeń i eleutherococcus, adaptogen pochodzenia roślinnego. Lub ze względu na obecność w swoim składzie naturalnych związków triterpenoidów, które są podobne do hormonów steroidowych.